Ruokamyrkytys- ja vesiepidemiat

Ruokamyrkytyksellä tarkoitetaan elintarvikkeista tai talousvedestä johtunutta sairastumista. Ruokamyrkytysepidemiasta puhutaan, jos sairastuneita on enemmän kuin kaksi henkilöä. Yhden henkilön sairatumistapausta käsitellään ruokamyrkytysepäilynä.

Toiminnaharjoittajan tulee lain mukaan tehdä elintarvikevalvontaan välittömästi ilmoitus asiakkaalta tulleesta ruokamyrkytysepäilystä. Kun taas epäilet asiakkaana syöneesi pilaantunutta ruokaa ja saadessasi siitä oireita tai jos epäilet juomaasi vettä oireiden aiheuttajaksi, ota yhteys omaan terveysasemaasi tai suoraan johonkin epidemiaselvitystyöryhmän jäsenistä. Mitä nopeammin ruokamyrkytysepäilystä ilmoitetaan, sitä paremmin tapaus saadaan selvitettyä.

Ruokamyrkytysepidemioiden selvittämiseksi on nimetty epidemiaselvitystyöryhmä, jonka tehtävänä on epidemian hallintaan tähtäävien toimenpiteiden koordinointi.